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甘氨酸在運用中可以滿足草莓视频.app免费下载网站哪些需要

更新時間:2020-12-29 點擊量:20
  甘氨酸是內源性抗氧化劑還原性穀胱甘肽的組成氨基酸,機體發生嚴重應激時常外源補充,有時也稱為半必需氨基酸。固態的甘氨酸為白色單斜晶係或六方晶係的晶體或白色結晶粉末,無臭,無毒;在水中易溶,在乙醇中幾乎不溶。沸點:233℃ ,熔點:240 ℃ (dec.)(lit.),用於製藥工業、生化試驗及有機合成,是氨基酸係列中結構較為簡單,人體非必需的一種氨基酸,溶於極性溶劑,而難溶於非極性溶劑,而且具有較高的沸點和熔點,通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。
 
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  從整體上來看是極性分子(所有氨基酸都是極性的),但它屬於非極性氨基酸。這是因為判斷一個氨基酸的極性的依據是其R基的性質,而非整個分子。支鏈是一個氫原子把它歸為烴鏈,屬非極性。相似的,雖然其易溶於水,但屬疏水氨基酸。
 
  當然也有人認為甘氨酸的側鏈介於極性與非極性之間,它的R基隻是一個氫原子,對極性強的氨基和羧基影響較小。(王鏡岩第三版生物化學上冊127頁)不過在生物中一般將其劃為非極性。
 

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