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說說木糖醇有哪些不同的功能呢

更新時間:2021-01-26 點擊量:43
  木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑在自然界中,分布範圍很廣,廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中,但含量很低。將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的,是一種天然、健康的甜味劑,對於人們的身體來說,也不是一種“舶來品”,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。
 
  代謝不受胰島素調節,在人體內代謝完全,熱值為16.72kJ/g,可作為糖尿病人的熱能源。
 
  從理化性質上來講,是屬於偏涼性的,如同海鮮、綠豆之類的食物,它不易被胃酶分解而直接進入腸道,過量後,對胃腸有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。以中國人的體質,一天攝入的上限是50克。光嚼嚼口香糖應該沒什麽問題,但如果吃大量的其他食品,就需要注意用量了。
 
  木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物,在代謝初始,可能不需要胰島素參加,但在代謝後期,就需要胰島素的促進。因此,不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂,也不能降低血糖、尿糖、改善臨床症狀。臨床實踐表明並不能治療糖尿病,而且吃得過多,血中甘油三酯升高,引起冠狀動脈粥樣硬化,因此,糖尿病人不宜多食木糖醇。
 
  另一個重要功能是防治齲齒。因為引發齲齒的細菌利用六碳糖作為主要的能源,而木糖醇是五碳糖,不能被發酵利用,故而抑製了這類細菌的生長和繁殖。其次,處於饑餓狀態的細菌也降低了對牙齦重新礦化的幹擾。還能抑製鏈球菌的生長,流行性嗜血杆菌對鼻咽細胞的黏附,能有效防止兒童的急性中耳炎。另外,咀嚼木糖醇能刺激機體分泌唾液,唾液作為一種緩衝體係,能減緩由牙菌斑上的細菌造成的酸性環境,抑製細菌在牙齒表麵吸附,及時保護牙齒。同時,易溶於水,溶解時吸收熱量,可以造成口腔的清涼舒適感。
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