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丙氨酸生產廠家

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更新時間:2020-05-11

所屬分類:氨基酸

訪問次數:99

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無色至白色針狀結晶或結晶性粉末,無氣味,有甜味,溶於水。
主要用於食品加工工業作營養增補劑、調味料用。有好的鮮味,可以增強化學調味料的調味;
☆有的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機酸的酸味,改進醋的風味;
☆有酸味,使鹽入味快,提高醃製鹹菜、醬菜的,可縮短醃製時間,改善風味;
☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩衝劑,可防止發泡酒老

詳細說明:

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品、飲料、保健品等補充營養。
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,製藥

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 中文名稱:DL-丙氨酸

產品別名:L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

英文名稱:DL-Alanine(DL-2-Aminopropanoic  acid)

產品性狀:無色至白色針狀結晶或結晶性粉末,無氣味,有甜味,溶於水。

CAS NO:56-41-7

主要用於食品加工工業作營養增補劑、調味料用。

FEMA(mg/kg):焙烤食品75~375;無醇飲料、蛋製品、魚製品,50~250;含

醇飲料、早餐穀物、凝膠及布丁、代乳品、乳製品,50~150;幹酪品、其他穀類、代糖品,10~20;膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、複水蔬菜,5~10;調

味品20~100 糖果、軟糖、甜沙司,25~100;油脂、加工水果,10~30;冷飲

60~200;調味醬200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡及茶、肉製品、禽製品、湯料,100~500;果仁製品,75~225;調味香料2000~4000;小吃食品100~200;

用作製造維生素B6的原料,醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用。

DL-丙氨酸還是合成一些農藥及醫藥的重要中間體,醫學微生物和生物化學氨基酸代謝用藥。用作食品調味劑、營養增補劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等,亦可作生化試劑

 【用途】:主要用於食品加工工業作營養增補劑、調味料用。其次用於醫藥工業。具有良好的鮮味,可以增強化學調味料的調味效果;

☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機酸的酸味,改進醋的風味;

☆具有酸味,使鹽入味快,提高醃製鹹菜、醬菜的效果,可縮短醃製時間,改善風味;

☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩衝劑,可防止發泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟製食品、醬油浸漬食品、米糠醃製食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風味;

 人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要,由於各國人民的膳食習慣,地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限製,很少能使日常的膳食中包含所有的營養素,往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查,各地普遍缺少維生素B2,食用精白米、精白麵的地區缺少維生素B1,果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏,而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決,就能減少和防止疾病的發生,增強人體體質。

 

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