網站首頁產品展示食品添加劑瓜爾膠 > 草莓影院污瓜爾膠廠家
瓜爾膠廠家

瓜爾膠廠家

更新時間:2019-12-20

所屬分類:瓜爾膠

訪問次數:102

簡要描述:色草莓视频瓜爾膠 瓜爾膠生產廠家 瓜爾膠廠家
瓜爾膠
產品性狀 白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。
水溶液粘度約為4-5Pa·s,為膠中粘度高者。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,pH值68粘度高,pH10以上則迅速降低,pH63.5內隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優良穩定劑作用。

詳細說明:

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品、飼料、工業等增稠、增粘等
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,製藥

瓜爾膠生產廠家 瓜爾膠廠家 草莓app无限制观看瓜爾膠 用途 瓜爾膠報價 瓜爾膠價格

 瓜爾豆膠

產品性狀 白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度約為4-5Pa·s,為膠中粘度高者。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,pH值68粘度高,pH10以上則迅速降低,pH63.5內隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優良穩定劑作用,防止冰晶產生,起著增稠、乳化作用。

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁凍、乳酸奶等當中,單獨使用或與其它水溶性膠體,澱粉,CMC,刺槐豆膠和海藻酸鈉等複配使用。可以使凝浮粘連,抑製冰晶生成,保證結構平滑、使成品形成均勻的浮液組織,起增稠、乳化作用,改善口感,同時,在冷凍時保持穩定,還可以防止快速融化,延長保持期。添加量不超過0。2-0。5。少量瓜爾豆膠不能明顯地影響這種混合物物在製造時的黏度,但能賦予產品滑溜和糯性的口感。另外一個好處是使產品緩慢熔化,並提高產品抗驟熱的性能。用瓜爾豆膠穩定的冰淇淋可以避免由於冰晶生成而引起顆粒的存在。

2、在麵製品如麵條、掛麵、方便麵、粉條中起到防止粘結、保水、增加筋力,保持品質的優良作用,而且延長上貨架時間。

在掛麵生產中,瓜爾豆膠可以說是理想的粘結劑,製麵過程中添加0.20.6瓜爾豆膠,可使麵條表麵光滑,不易斷,增加麵彈性,在麵條幹燥過程中,防止粘連,減少烘幹時間,口感好,製成的麵條耐煮,不斷條。在方便麵生產中,添加0.3 0.5 瓜爾豆膠,一方麵使麵團柔韌,切割成麵條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方麵,在油炸時阻止食油滲入,節省食油,加工後的麵爽滑而不油膩,增加麵條韌性,水煮不混湯。

3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩定劑作用,並改善口感作用。

瓜爾豆膠是通過糖苷鍵結合的膠體多糖,並且無臭無味,能分散在熱水或冷水中形成粘稠液,用於飲料中有增稠和穩定作用,可防止製品分層、沉澱,並使產品富有良好的滑膩口感,添加量為0.050.5

4、在乳製品如果奶、酸奶中起到穩定劑作用,並起到增稠、乳化,改善口感的作用。

5、在豆製品如豆腐、豆奶中起到穩定作用。

6、在肉製品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結、爽口和增加體積作用。

瓜兒豆膠在灌裝肉製品中可以降低肉及其他輔料在烹煮過程中的暴沸,控製液相黏度,並且開罐後內容物易傾倒;在香腸及填陷類肉製品中,加入瓜膠,在製肉糜時可迅速結合遊離水分,改善腸衣的充填性,消除烹煮、煙熏和儲藏期間脂肪和遊離水的分離與移動,改善冷卻後產品的堅實度。

7、調味品

在調味汁和色拉調味品中,利用了瓜爾豆膠在低濃度下產生高黏度這一基本性質,使得這些產品的質構和流變等感官品質更加優質。

 瓜爾膠生產廠家 瓜爾膠廠家 色草莓视频瓜爾膠 用途 瓜爾膠報價 瓜爾膠價格

此頁麵介紹均來自網絡,本公司不承擔相應責任。



留言框

  • 產品:

  • 留言內容:

  • 您的單位:

  • 您的姓名:

  • 聯係電話:

  • 常用郵箱:

  • 詳細地址:

  • 省份:

  • 驗證碼:

    請輸入計算結果(填寫阿拉伯數字),如:三加四=7

QQ在線客服
電話谘詢