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L-半胱氨酸堿廠家

L-半胱氨酸堿廠家

更新時間:2020-05-11

所屬分類:氨基酸

訪問次數:82

簡要描述:L-半胱氨酸堿廠家
L-半胱氨酸堿簡介:

半胱氨酸是一種還原劑,它可以麵筋的形成,減少混合所需的時間和所需 的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。
用途 主要用於醫藥、化妝品、生化研究等方麵。用於麵包料中,以促進穀朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用於天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有解毒作用,可用於

詳細說明:

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品,保健品,飲料等補充營養。
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,製藥

L-半胱氨酸堿廠家

化學性質

白色結晶體或結晶粉末,有怪味,易溶於水。

熔點                              220 °C (dec.)(lit.)

用途

麵包改良劑;營養增補劑;抗氧化劑;護色劑。

按GB 2760-96規定,準用於香料。

主用於醫藥、化妝品、生化研究等方麵。用於麵包料中,以促進穀朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用於天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用。化妝品方麵主要用於美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。

【CAS】:52-90-4(L-半胱氨酸堿)

【性狀】:無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。
【用途】:麵包改良劑;營養增補劑;抗氧化劑;護色劑。

【限量】:GB2760-2011(以苯甲酸計)

風味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),醃漬的蔬菜,調味糖漿,醋,醬油,醬及醬製品,半固體複合調味料,液體複合調味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型飲料等),蛋白飲料類,風味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類,1.0g/KG;蜜餞涼果0.5g/KG;膠基糖果1.5g/KG;膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;複合調味料 0.6g/KG;濃縮果汁(漿)(僅限食品工業用)2.0g/KG;碳酸飲料0.2g/KG;配製酒(僅限預製酒)0.4g/KG。

 半胱氨酸是一種 產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用於焙烤製品,作為麵團改良劑的必需成分

半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進麵筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。

主要用途

主要用於化妝品、生化研究等方麵。用於麵包料中,以促進穀朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用於 果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。

 此外,半胱氨酸是一種 產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用於焙烤製品,作為麵團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進麵筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用於薯條,火腿腸等領域.

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