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海藻酸鈉生產廠家價格

海藻酸鈉生產廠家價格

更新時間:2020-06-13

所屬分類:海藻酸鈉

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簡要描述:海藻酸鈉生產廠家價格
在啤酒生產中作為銅的固化去除劑,同時與蛋白質、單寧一起凝聚後除去。

可製成薄膜,用於糖果防粘包裝。

在藥劑上主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。

詳細說明:

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品、飼料、工業等增稠、增粘等
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,製藥

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1.海藻酸鈉    

   Sodium alginate

含量:99%

CAS:9005-38-3

分子式:(C6H7O6Na)n

2.性狀:白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶於水形成粘稠膠體溶液。不溶於乙醇和乙醇含量高於約30%的溶液。

3.海藻酸鈉用以代替澱粉、明膠作冰淇淋的穩定劑,可控製冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳製品,如精製奶酪、摜奶油、幹乳酪等利用海藻酸鈉的穩定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳製飾品覆蓋物,可使其穩定不變並防止糖霜酥皮開裂。    

海藻酸鈉用於色拉(一種涼拌菜)調味汁,布丁(一種甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝製品的增稠劑,以提高製品的穩定性質,減少液體滲出。    

在掛麵、粉絲、米粉製作中添加海藻酸鈉可改善製品組織的粘結性,使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對麵粉含量較低麵筋,效果更為明顯。在麵包、糕點等製品中添加海藻酸鈉,可改善製品內部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時間。在冷凍甜食製品中添加可提供熱聚變保護層,改進香味逸散,提高熔點的性能。    



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