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乳酸粉生產廠家價格

乳酸粉生產廠家價格

更新時間:2020-04-22

所屬分類:酸度調節劑

訪問次數:52

簡要描述:乳酸粉生產廠家價格
在釀造啤酒時,加入適量乳酸既能調整 pH 值促進糖化,有利於酵母發酵,提高啤酒質量,又能增加啤酒風味,延長保質期。在白酒、清酒和果酒中用於調節 pH ,防止雜菌生長,增強酸味和清爽口感;5.緩衝型乳酸可應用於硬糖,水果糖及其它糖果產品中,酸味適中且糖轉化率低。乳酸粉可用於各類糖果的上粉,作為粉狀的酸味劑

詳細說明:

品牌自營品牌規格25kg/1件
供貨周期現貨主要用途食品、飼料、工業等調節酸堿度、增鮮、調味、改善品質等
應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,製藥

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1.產品簡介: 中文名:乳酸粉
分子式:CH3CHOHCOOH
分子量:90.08和308.3
乳酸粉產品具有溫和純正的酸味,不但具有液態乳酸的各種功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人體所需要的鈣離子.

2.產品性狀:

  L-乳酸粉是經葡萄糖發酵生產的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產品為白色顆粒或粉末,有溫和純正的酸味,易溶於熱水,有潮解現象。 

3.產品用途:

常用作食品或飼料添加劑, 它能改善食品的風味, 延長貨架期。廣泛用於罐頭、麵包、麵粉、糕點、飼料等行業中,作為食品風味改良劑。適用於各種固體和粉狀食品的蛋白腖,其優良的PH值調節功能和抑菌能力,能有效抑製微生物的生長,延長食品的保質期。

乳酸(IUPAC學名:2-羥基丙酸)是一種化合物,它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸,分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸,因此是一個α-羥酸(AHA)。在水溶液中它的羧基釋放出一個質子,而產生乳酸根離子CH3CHOHCOO−。在發酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換為左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運動中乳酸不斷被產生,但是其濃度一般不會上升。



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