L-抗壞血酸鈣的生產廠家

更新時間：2020-07-08

所屬分類：維生素

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簡要描述：L-抗壞血酸鈣的生產廠家
可以作為保鮮劑用於水果蔬菜，作為抗氧化劑用於火腿、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表麵活化劑和營養劑用於護膚養發。

詳細說明：

L-抗壞血酸鈣的生產廠家

一、簡介

別名：抗壞血酸鈣、VC鈣

CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
分子質量：426.3458

二、性狀

白色至淺黃色結晶或結晶粉末，無味

三、用途

抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用於水果蔬菜，抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用於火腿、肉類及蕎麥粉

等。抗壞血酸鈣作為非離子表麵活化劑和營養劑。

維生素C鈣可以作為保鮮劑用於水果蔬菜，作為抗氧化劑用於火腿、肉類及蕎麥粉等。

限量

GB2760-2011，去皮或欲切的鮮水果，1.0g/kg（以水果中抗壞血酸鈣殘留量計）；去皮、切塊或切絲的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗壞血酸鈣殘留量計）；濃縮果蔬汁（漿），按生產需要適量使用。

在人體內建立和維持高濃度的Vc水平。
諸多工作者已經驗證了超過300多個有Vc參加的代謝機製，包括Robert·lind博士1940年*觀察到的抗壞血病作用，直到*近發現的抗氧劑遊離基清除反應。其臨床效果已經得到廣泛承認，所以人們對於建立和維持人體內的Vc及其衍生物的有效濃度已沒有疑問

簡化膳食處理，增加方便

由於天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養素，人們為了獲得的營養需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較複雜。采用食品強化就可以克服這些複雜的膳食處理。

盡量選擇容易被人體吸收的營養強化劑，盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強化劑。有些無機鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因水洗而損失，因此所加入的營養素應和原有食物無幹擾作用，如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉澱。

L-抗壞血酸鈣的生產廠家

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