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L-抗壞血酸鈉的生產廠家

L-抗壞血酸鈉的生產廠家

更新時間:2020-07-08

所屬分類:維生素

訪問次數:47

簡要描述:L-抗壞血酸鈉的生產廠家
白色結晶性粉末,無臭,微有鹹味,熔點200以上分解,在幹燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中

詳細說明:

品牌自營品牌貨號L-抗壞血酸鈉的生產廠家
規格25kg/1件供貨周期現貨
主要用途增強營養成分應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,製藥

L-抗壞血酸鈉的生產廠家

一、簡介

英文名:l-ascorbic acid sodium salt

別名:維生素c鈉; l-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉

分子式: c6h7nao6

分子量: 198.11

二、性狀

白色至黃白色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味微鹹。幹燥狀態下比較穩定,吸潮後及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉深。分解溫度(熔點)高達218℃,熔融時同時分解。極易溶於水,微溶於甲醇,極難溶於乙醇,不溶於氯和醚。水溶液呈弱堿性。pH高於6.0時,其水溶液不穩定並很快被氧化。由於本品具有強還原性,對氧化劑不穩定,其水溶液在室溫下也很快被氧化。 

三、用途 

用作食品的抗氧化劑,用於肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳製品,果醬,鹹菜,油脂等。可保持食品的色澤,自然風味和延長保持期。

糖果用香精0.1g/kg。FAO/WHO(1984):即食肉湯、羹,1000mg/kg;Chemicalbook午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、嬰兒食品罐頭、嬰兒和兒童穀物產品,500mg/kg;速凍龍蝦,速凍鱸鈾、鱈和黑線鱈、扁魚、無須鱈等魚片,1g/kg(以抗壞血酸計)。 

維生素的定義中要求維生素滿足以下四個特點,才可以稱之為必需維生素。
外源性:人體自身不可合成,需要通過食物補充;
微量性:人體所需量很少,但是可以發揮巨大作用;
調節性:維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變;

1、強化工藝和加工設備必須切實可行和容易獲得,成本低廉,以保證待強化的營養素順利添加到食品中,
2、載體食物的消費範圍覆蓋越大越好(特別是營養素缺乏普遍的農村和貧困人群),而且這種食物應該是工業化生產的;載體食物的消費量應比較穩定,以便能比較準確地計算營養素添加量,同時能避免攝入(如軟飲料、零食)過量。

L-抗壞血酸鈉的生產廠家

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